2016年4月6日 星期三

飲食禁忌

英國的飲食禁忌
禁忌1:送禮
  在英國,送禮時最好送較輕的禮品。由於花費不多就不會被誤認為是一種賄賂。英國人也像其他大多數歐洲人一樣,喜歡高級巧克力、名酒和鮮花。對於有公司標誌的禮品,他們大多並不欣賞。
  禁忌2:飲茶
  茶幾乎可以稱為英國的民族飲料!特別是婦女,嗜茶成癖。英國人愛好現煮的濃茶,放一、二塊糖或加少許涼牛奶。在鄉間,盛行喝下午茶,也稱為葷茶、或飽茶。喝茶時附帶吃魚、肉等菜肴,代替正餐。英國還有五時茶,是有錢階級婦女的社交活動,與其説飲茶,不如説約朋友下午五時茶敘,見見面、談談心,相當於歐洲大陸婦女們的咖啡招待會。
  禁忌3:衣著
  英國人在穿戴上比較講究,因此在會客、拜訪或參加酒會、宴會、晚會時仍要穿西服打領帶。在夏天,可以不穿西服,只穿短袖襯衫,但也得打領帶。不過,他們很忌諱有紋的領帶,因為帶紋的領帶可能被認為是軍隊或學生校服領帶的仿製品。
  禁忌4:不能加塞
  英國人有排隊的習慣。同學們可以看到他們一個挨一個地排隊上公共汽車、火車或買報紙。加塞是一種令人不齒的行為。
  禁忌5:不能問女士的年齡
  英國人非常不喜歡談論男人的工資和女人的年齡,甚至家裏的傢具值多少錢,也是不該問的。如果你問了一位女士的年齡,也是很不合適的,因為她認為這是她自己的秘密,而且每個人都想永葆青春,沒有比對中年婦女説一聲“你看上去好年輕”更好的恭維了。
  禁忌6:盥洗室與去“100號”
  盥洗室一詞的本意是洗手或洗臉的地方,但其實際含義則是廁所,英國人上廁所時不會直截了當地説“去上廁所”,在提醒別人時也是如此,都不直接提到“廁所”二字。如果你想要上廁所,可以説去“mansroom”,或“ladysroom”,也可以説“請原諒幾分鐘”或“我想洗手”等等。小孩子們想要大小便時便説“我要去那個地方”。在朋友之間和家庭內部,“100號”則是最常用的説法。
  禁忌7:不能砍價

  在英國購物,最忌諱的就是砍價。英國人不喜歡討價還價,認為這是很丟面子的事情。如果你購買的是一件貴重的藝術品或數量很大的商品時,你也需要小心地與賣方商定一個全部的價錢。英國人很少討價還價,如果他們認為一件商品的價錢合適就買下,不合適就走開。

用餐禮俗習慣&食具

用餐禮俗習慣

在西方去飯店吃飯一般都要事先預約,在預約時,有幾點要特別注意說清楚,首先要說明人數和時間,其次要表明是否要吸煙區或視野良好的座位。在預定時間到達,是基本的禮貌,有急事時要提前通知取消定位一定要道歉。
再昂貴的休閒服,也不能隨意穿著上高檔西餐廳吃飯,穿著得體是歐美人的常識。

《唐顿庄园》女主人教英国餐桌礼仪
食具

最後當然要好好介紹一下英國飲食禁忌
我們下一篇貼文見哦!
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英國特色菜餚

1.    炸魚薯條 (Fish & Chips)










2.    烤牛肉與約克郡布丁 (Roast beef and Yorkshire Pudding)












3.    牧羊人派 (Sheperd’s Pie)


4.    鱔魚凍 (Jellied Eels)









5.    水果鬆糕 (Trifle)












6.    馬麥醬 (Marmite)












8.    豌豆糊 (Mushy Peas)










9.    血腸 (Black Pudding)

                                                                







11.    香腸佐薯泥 (Bangers and Mash)
     











12.    蘭開夏羊肉鍋 (Lancashire Hotpot)
看完這些必吃美食照片有沒有令人食慾大開呢?
別關閉網頁哦!還有英國用餐禮俗要告訴大家

飲食&烹調特色

飲食特色
指主要流行在英國的飲食文化,和其他歐洲國家相比,土豆在英國飲食文化中佔有重要的地位,可視為英國人重要的主食。英國飲食雖然和其他歐洲國家相比較為簡單,但英式早餐和其他歐洲國家比相當豐富。英國的甜點文化特別發達。英國在過去一天只吃兩餐的家庭也不少見,取代午餐的是下午茶時間,而在下午茶時間時甜點的種類十分多樣。而下午茶文化也成為英國飲食文化的重要部分。

府城第一家英式下午茶 輕饗悠然時光



烹調特色(烹調法或特殊調味料)
1、選料局限
英國菜選料比較簡單,雖是島國、海域廣闊,可是受地理自然條件所限,漁場不太好,所以英國人不講究吃海鮮,比較偏愛牛肉、羊肉、禽類等。
2、口味清淡、原汁原味
簡單而有效地使用優質原料,並儘可能保持其原有的質地和風味是英國菜的重要特色。英國菜的烹調對原料的取捨不多,一般用單一的原料製作,要求廚師不加配料,要保持菜式的原汁原味。
英國菜有家庭美餚之稱,英國烹飪法根植於家常菜餚,因此只有原料是家生、家養、家製時,菜餚才能達到滿意的效果。
3、烹調簡單、富有特色
英國菜烹調相對來說比較簡單,配菜也比較簡單,香草與酒的使用較少,常用的烹調方法有煮、燴、烤、煎、蒸等。

常見的英式菜有土豆燴羊肉牛尾湯烤羊馬鞍、燒鵝等。


哇~有沒有對於英國餐飲文化比較瞭解了呢?
接下來是要介紹特色菜餚呢!令人食指大動
恨不得飛一趟英國來個小旅行